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Luciano Savini

Luciano Savini è cresciuto in una famiglia dove il profumo di tartufo era di casa. Il padre Zelindo aveva infatti ereditato questa passione e la capacità di trovare ed estrarre delicatamente dalla terra i preziosi, arrivando nel tempo a fare di Montanelli – paese dove ancora ha sede l’azienda Savini – un piccolo centro famoso per gli appassionati del tartufo. Di padre, in figlio: Luciano Savini viene inizialmente coinvolto per occuparsi delle consegne, anche per le porzioni ” di scarto”, dei tartufi troppo piccoli o in parte danneggiati durante la raccolta. Luciano prende in mano la situazione e decide di iniziare a vendere i primi ghiotti prodotti trasformati. È un successo che da allora non si è mai fermato. La bottega di Luciano Savini si riconosce a naso: oltre alle più classiche delle ricette che prevedono l’utilizzo del tartufo (tra tutti, i taglioni all’uovo), sono tanti gli abbinamenti profumati e gustosi e sono tanti anche i prodotti da portare a casa, per portare quell’aroma tanto prezioso su tutte le tavole.



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