Eventi Eventi
Bill Viola, rinascimento elettronico.Goccia a goccia.La dolce Siena.La porchetta di Capoccia.Il trastullo speciale della Toscana.Il suino neroL’ombelico del gusto.Fior di bontà.Buongiorno!La dolce Siena.Un tifo da Mercato.Caccia al sapore con Noi per Voi.La forma del sapore.La porchetta di Capoccia.Perle di sapore.Voglie di Puglia.Un mondo in una tazza.Florence Cocktail Week – La finale.Pappiamoci i pappa donuts!Un tifo da Mercato.E tre!Achille Occhetto – Pensieri di un ottuagenario.Ave, trippa!Giallo sole.La Pasqua, davvero buona.Spicchi e sorsi.Prove libere di estrazione.Buon Pesce d’Aprile.Chi non salta senza pizza sta!Profumo d’Emilia.Fresche delizie.Festa di San Giuseppe.Un tifo da Mercato.Donne più che mai.Raccontare e comunicare il brand.Cinque e cinque da dieci e lode.Il mestolo di legno alla tradizione.La grande giornata dell’alimentazione sana e senza glutine.Un tifo da Mercato.La campagna arriva in città.Alla scoperta dei sapori dell’elba.Il Divino Dì.L’amore è un gioco.Le imbattibili battute.Capolavori di latteNon c’è autunno senza i necci di Nonna Rina!Un tifo da Mercato.Tutti pazzi per la porchetta.Pizza gratis e festa grande.Ai Weiwei.Pane al pane.Chicche e Coccole.Chi lo ha detto che le feste sono un pacco?Menu di San Silvestro Ristorante ToscaMenu di San Silvestro Pizzeria SudIl Divino Dì.Biscotti al bacio.Il re del Natale.Un tifo da Mercato.Il Natale senza glutine.L’oro verde del Gallo Nero.In cucina con amore, Noi per Voi e i Cupcake del cuore.Una guida celebra Firenze in 111 luoghi.Io spillo.Luce sui diritti umani.Classico, speciale, artigianale.Scienza e conoscenza del caffè.Pensieri dolci.Olio novo, oro verde.Un tifo da Mercato.Le ragioni del si.Zero Glutine, Tutto Gusto.Cucina a tutta birra.Vinibuoni d’Italia.Galeotto fu il Malandrone.300 anni e nemmeno una penna bianca.MercalloweenFior di bontàUn tifo da MercatoMerktoberfestMicroalghe, un nuovo cibo verde.Evento CallebautMarroni, tesori d’autunno.Conoscere e riconoscere il marrone IGP.Un tifo da MercatoOna, che Rificolona!Il Terzo Paradiso fino a settembre.Un tifo da MercatoUn Mercato da medaglia.Ferragusto insieme.Il Magnifico della Scuola di CucinaFlorence Dance FestivalMichelangelo e Vasari.Da Kandinsky a Pollock.Alla scoperta del gusto italiano.Cibo Arte Vino Mare.Gli Europei si giocano al Mercato.Radio Mercato Centrale.Il Mercato in verdeI segreti del caffè.I segreti del caffè.I segreti del caffè.
 
dal 30 aprile al 18 giugno 2016 ore 10.00

I segreti del caffè.

 

Ogni ultimo sabato del mese alle ore 10, davanti alla caffetteria del Mercato vi invitiamo a scoprire i segreti del caffè.

 

Durante la giornata, ad ogni degustazione, il caffè viene macinato fresco in una tazza e lasciato in infusione per circa dieci minuti con dell’acqua calda. Attraverso l’utilizzo di un cucchiaio da degustazione, viene prelevato un campione di caffè dalla tazza e aspirato il liquido.

La degustazione ha una durata di circa 40 minuti durante la quale è possibile assaggiare più volte la stessa tazza e valutare le differenze con gli altri caffè.

Si conclude l’assaggio con un breve riassunto dell’esperienza fatta.

 

L’appuntamento è gratuito ed è necessaria la prenotazione alla mail eventi@mercatocentrale.it.

 

Sabato 30 Aprile 2016.

Le componenti di una miscela di caffè.

Scomponendo una miscela degusteremo caffè per singola origine.

India Robusta – Brasil pulped natural – Ethiopia natural – Honduras washed

 

Sabato 28 Maggio 2016.

Le componenti di una miscela di caffè.
Scomponendo una miscela degusteremo caffè per singola origine.

Indonesia

Orang-Utan Coffee, Sumatra – Wet Hulled

Colombia

San Cayetano, Antioquia – Washed

Etiopia

Nguguini, Regione Monte Kenya – Washed

Kenya

Bench Guraferda, Sidamo Gr2 – Washed

 

Sabato 18 Giugno 2016.

Le componenti di una miscela di caffè.
Scomponendo una miscela degusteremo caffè per singola origine.

COE

Colombia

Yirgacheffee G1

Ethiopia

Inzovu Ishema

Rwanda

Grade AA

Malawi




© Mercato Centrale di Firenze srl
Partita IVA 06315160488

Questo sito utilizza cookies tecnici ed analitici di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Per saperne di più leggi l'Informativa estesa.

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi