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7 maggio 2017

Un mondo in una tazza.

 

Un evento creato in collaborazione con Mondicaffè e Officinae del Caffè, con il patrocinio di Caffè Speciali Certificati – CSC e Umami Area.

 

Una giornata dedicata interamente al mondo del caffè, aperta anche ai non esperti, con l’idea di divulgare la cultura di questa splendida bevanda.

 

Si terranno degustazioni, workshop e lezioni teoriche con torrefattori, fabbricatori di macchine, esperti crudisti, trainer e formatori.

 

Il programma dei workshop:

ore 10: Enrico Roman – Caffè crudo, difetti e pregi
ore 12: Andrea Cremone – Brewing e tutti i metodi pour over
ore 15: Paolo Innocenti – Tecniche base per il barista perfetto

ore 16:30: Simone Benvenga – Latte art

 

Che fai, vieni?




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