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dal 24 settembre al 18 dicembre 2016.

Zero Glutine, Tutto Gusto.

 

Torna la collaborazione tra Chiara Gaia – Cucina Giramondo senza Glutine e Mercato Centrale Firenze, con un nuovo spazio temporary Zero Glutine, Tutto Gusto rigorosamente “Gluten Free”. Per un weekend al mese, da fine Settembre fino a metà Dicembre, si potranno gustare ed acquistare solo prodotti gluten free.

 

Sponsor del progetto, l’azienda fiorentina Probios, che fornirà alcune farine speciali e preparati per i piatti che saranno serviti freschi nei giorni dell’evento, mentre AIC Toscana (Associazione Italiana Celiachia regione Toscana), sarà presente con alcuni volontari in qualità di consulenti per dare informazioni.

 

Programma del 26 e 27 novembre 2016:

– alle 10.30 MANI IN PASTA Laboratorio di pane fresco senza glutine con dimostrazioni live;

– dalle 17.00 Bomboloni alla crema.

 

Tutto il giorno:

– bruschetta di pane fatto al momento con olio nuovo e fagioli;

– ribollita di quinoa;

– crepes dolci di farina di castagne con crema di nocciola o marmellate;

– piadina con cavolo nero e stracchino o rucola.

 

Qui tutti gli appuntamenti, da fine Settembre fino a metà Dicembre:


24 e 25 settembre 2016 ore 16.00
Con La Fattoria di Arcetri e SansGluten.
Menu del giorno: yogurt con frutta fresca, piadine e cecina alle verdure, bomboloni.


22 e 23 ottobre 2016 ore 10.00 - 17.00
In collaborazione con Giramondo senza glutine.
Menu del giorno: pasta fresca, piadina e bomboloni.


26 e 27 novembre 2016 ore 10.30
Con l'Azienda Agricola La Fornella.
Menu del giorno: bruschetta, ribollita, crepes e piadine.


22, 23 e 24 dicembre 2016 ore 10.00
Con il Biscottificio 1979
Menu del giorno: cantucci al cioccolato, cacao, cioccolato bianco, fichi, albicocche, mandorle e brutti buoni.




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