Zhang Jiang Qiu
La rosticceria cinese
Un nuovo concetto di cucina quello di Zhang Jiang Qiu, che con la stessa passione tra-mandata dalla sua famiglia porta al Mercato specialità dal sapore tutto orientale.
Nata e cresciuta a Pechino, Qiu decide ben presto di inseguire il suo sogno e far scoprire la cultura culinaria cinese agli italiani. Amore, coraggio e tenacia sono i valori che Zhang trasmette anche nelle sue ricette, che possiamo definire diversamente tradizionali: una si-nergia tra due diverse culture che si fondono in un sapore che sa di casa.
Noodles, wonton, anatra, riso, ogni bontà viene preparata con ingredienti accuratamente selezionati dai migliori produttori locali e lavorati con cura e passione. Tre sono le carni che Zhang porta al Mercato Centrale: pollo, anatra e maiale, rigorosamente preparate ed impiattate con il suo stile unico e distintivo.
Basta un solo assaggio delle bontà di Zhang Jiang Qiu per assaporare la vera tradizione cinese!
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Un nuovo concetto di cucina quello di Zhang Jiang Qiu, che con la stessa passione tra-mandata dalla sua famiglia porta al Mercato specialità dal sapore tutto orientale.
Nata e cresciuta a Pechino, Qiu decide ben presto di inseguire il suo sogno e far scoprire la cultura culinaria cinese agli italiani. Amore, coraggio e tenacia sono i valori che Zhang trasmette anche nelle sue ricette, che possiamo definire diversamente tradizionali: una si-nergia tra due diverse culture che si fondono in un sapore che sa di casa.
Noodles, wonton, anatra, riso, ogni bontà viene preparata con ingredienti accuratamente selezionati dai migliori produttori locali e lavorati con cura e passione. Tre sono le carni che Zhang porta al Mercato Centrale: pollo, anatra e maiale, rigorosamente preparate ed impiattate con il suo stile unico e distintivo.
Basta un solo assaggio delle bontà di Zhang Jiang Qiu per assaporare la vera tradizione cinese!
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