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Radio Mercato Centrale

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la cucina di pesce di Andrea Collodi

Il pesce di stagione, stagione, stagione.

Perché nella bottega di Andrea Collodi al Mercato Centrale Milano ci sono varietà, qualità e stagionalità.
I prodotti della cucina di pesce provengono da una pescheria storica di Milano, la Pescheria Pedol, che dal 1929 è conosciuta e riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti. Andrea Collodi, con la sua grande esperienza, è pronto a mettere in risalto le materie prime freschissime con piatti buonissimi.
In bottega la parola d’ordine è varietà: l’offerta cambia in base alla disponibilità del mercato e alla stagione. È questa la più grande garanzia di freschezza e bontà, ed è da gustare sul momento.

Qui, la cucina di pesce ha tutto un altro sapore.

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I prodotti della cucina di pesce provengono da una pescheria storica di Milano, la Pescheria Pedol, che dal 1929 è conosciuta e riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti. Andrea Collodi, con la sua grande esperienza, è pronto a mettere in risalto le materie prime freschissime con piatti buonissimi.
In bottega la parola d’ordine è varietà: l’offerta cambia in base alla disponibilità del mercato e alla stagione. È questa la più grande garanzia di freschezza e bontà, ed è da gustare sul momento.

Qui, la cucina di pesce ha tutto un altro sapore.

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