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Radio Mercato Centrale


le empanadas di Matias Perdomo

Le empanadas gustose, gustose, gustose.

Perché nella bottega di Matias Perdomo al Mercato Centrale Milano ci sono cultura, storia, autenticità e gusto.
Una storia che inizia nel 2020, quando Matias Perdomo, insieme agli amici Simon Press e Thomas Piras, decide di portare un po’ della sua storia e delle sue origini in Italia con Empanadas del Flaco. In bottega per le sue empanadas, Matias ha deciso di concentrarsi su materie prime che raccontano la storia di produttori e fornitori che operano in modo etico e responsabile, con i quali da anni ha instaurato un profondo rapporto di fiducia.
Quando è il momento migliore per mangiare empanadas? Per l’artigiano la risposta è ovvia: sempre! Le piccole mezzelune farcite, simbolo dello street food argentino, sono perfette in ogni momento della giornata. E con la bottega al Mercato Centrale Milano, Matias riporta le empanadas nel loro habitat ideale: quello del mercato, con il brusio delle voci, gli sguardi curiosi, i profumi che si mescolano e gusti nuovi da scoprire.

Qui, le empanadas hanno tutto un altro sapore.

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Una storia che inizia nel 2020, quando Matias Perdomo, insieme agli amici Simon Press e Thomas Piras, decide di portare un po’ della sua storia e delle sue origini in Italia con Empanadas del Flaco. In bottega per le sue empanadas, Matias ha deciso di concentrarsi su materie prime che raccontano la storia di produttori e fornitori che operano in modo etico e responsabile, con i quali da anni ha instaurato un profondo rapporto di fiducia.
Quando è il momento migliore per mangiare empanadas? Per l’artigiano la risposta è ovvia: sempre! Le piccole mezzelune farcite, simbolo dello street food argentino, sono perfette in ogni momento della giornata. E con la bottega al Mercato Centrale Milano, Matias riporta le empanadas nel loro habitat ideale: quello del mercato, con il brusio delle voci, gli sguardi curiosi, i profumi che si mescolano e gusti nuovi da scoprire.

Qui, le empanadas hanno tutto un altro sapore.

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