gli eventi

Lunedì 3 Giugno dalle 18:00 vieni a scoprire il laboratorio dedicato interamente ai bambini in collaborazione con l’associazione Orti Dipinti.

Il laboratorio sarà strutturato in due parti:

• Creazione di seedcards (carte dei semi)
  I bambini, tramite una colla ecologica, applicheranno dei semi di piante aromatiche su tesserine di cartone che, una volta asciugate tramite un’apposita essiccatrice, potranno portare a casa per avere un ricordo dell’esperienza.
  In quanto totalmente ecologiche, le card potranno essere direttamente piantate nel terreno e dar vita ad una nuova piantina.

• Gioco con erbe aromatiche
  Questa parte del laboratorio verterà intorno a 9 piante aromatiche, 3 delle quali fresche in vasetti, mentre le restanti 6 conservate in scatolette di carta col coperchio bucherellato, all’interno di sacchetti di cotone.
  Tramite l’olfatto i bambini potranno indovinare il contenuto dei sacchetti, imparando così a riconoscere le erbe dall’odore.

In seguito, sui vasetti e sulle scatoline verranno applicate delle etichette con i nomi delle erbe, ma alcune di queste verranno poste di proposito sulla piantina sbagliata. Sarà compito dei bambini, aiutati dal proprio olfatto, associarle alla pianta giusta.

Orti Dipinti propone uno sviluppo urbano sostenibile, attraverso la concezione di un’orticoltura moderna combinata all’esperienza degli orti didattici. 
Il percorso educativo e sociale è basato sull’applicazione di nuove pratiche di agricoltura.
I valori fondanti sono la socializzazione e la collaborazione tra cittadini, bambini, studenti, neofiti e contadini, finalizzate alla condivisione e alla creazione di nuove forme di cooperazione sociale.

Il laboratorio è dedicato ai bambini delle elementari e delle medie ed è su prenotazione, fino a un massimo di 10 bambini.
Per info e iscrizioni: info.firenze@mercatocentrale.it

Un laboratorio da non perdere!
Mercoledì 12 giugno dalle 16:00 il Museo Galileo terrà un laboratorio per bambini nella piazza del Mercato.

L’attività sarà incentrata su materiali e tecniche utilizzati per costruire e decorare gli antichi telescopi: legni, vetri, colle e carte colorate.
Durante il laboratorio verrà mostrata la tecnica di realizzazione della ‘carta fiorentina’ caratterizzata da bellissimi motivi marmorizzati: ogni bambino potrà creare il proprio piccolo capolavoro.

L’evento è dedicato ai bambini dai 7 anni in su e sarà su prenotazione.

Per info e iscrizioni: info.firenze@mercatocentrale.it

☕ + 🍄 Lo sapevi che dal recupero dei fondi di caffè possono nascere ottimi funghi?
Vieni a scoprire di più dal 14 al 16 giugno!
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👉 Al Mercato ospiteremo il Temporary di Funghi Espresso , una startup innovativa specializzata sia nella produzione di funghi freschi, sia nella produzione del substrato destinato alla coltivazione dei funghi stessi.

In occasione del Temporary, l’artigiano Antonio Di Giovanni, fondatore della startup, porterà:

– Chips di fungo (al naturale, al burro di arachidi, alla nocciola);
– Shiitake (fungo giapponese) secco;
– Fungo fresco (shiitake e pleurotus);
– Kit tramite cui i visitatori potranno coltivare ottimi funghi a casa
propria, partendo da semplici fondi di caffè.

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Il modello Funghi Espresso è ispirato alla teoria della Blue Economy (teoria sviluppata all’economista Gunter Pauli), secondo la quale i sistemi produttivi possono essere interconnessi, al fine di generare nuova energia e nuovi prodotti. Gli scarti di un ciclo produttivo possono infatti essere riciclati, in un effetto chiamato a “cascata’’.

Così, il substrato su cui nascono i funghi, una volta finita la coltivazione diventa un ottimo ammendante organico per l’agricoltura, chiudendo così il ciclo del caffè.

🍃 Funghi Espresso promuove il riutilizzo delle risorse a livello locale tramite il concetto di “Urban Farming”, per cui gli scarti (in questo caso i fondi di caffè) vengono valorizzati all’interno della città stessa, per la produzione di beni alimentari con elevato valore nutritivo.

Venerdì 14 giugno nuovo appuntamento gratuito con “Blending Experience” presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici al Primo Piano, in collaborazione con l’azienda agricola Zucchi.

Dalle 19:00 alle 20:00, con l’aiuto di un esperto Blendmaster, vieni a vivere un’esperienza sensoriale e a sperimentare direttamente la composizione di un olio nuovo, che potrai portare a casa ed utilizzare per le tue ricette.

Gli appuntamenti sono tutti gratuiti.

Per info e prenotazioni, visita il sito www.cucinaldm.com/corsi oppure recati presso l’Infopoint del Mercato.

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PROSSIMI APPUNTAMENTI:
4 luglio, ore 19:00