il brunch e il sano di Alan Braccio

Il brunch a tutte, tutte, tutte le ore.

Perché nella bottega di Alan Braccio al Mercato Centrale Milano ci sono coraggio, creatività e ingredienti veri.

Con un passato nella caffetteria di qualità e uno sguardo sempre aperto sul mondo, Alan ha fatto del brunch una filosofia. Le sue ricette nascono dall’incontro tra culture e gusti diversi, accostamenti inaspettati che sorprendono per equilibrio e bontà.

Qui, il brunch non ha orari: è un’idea di cucina che accompagna ogni momento della giornata, dalla mattina alla sera, con piatti che nutrono, accolgono e sorprendono.

Ogni ingrediente è scelto con cura: materie prime biologiche, proposte vegane e piatti pensati anche per chi ha intolleranze. Ma ciò che rende tutto speciale è la voglia di rompere gli schemi, con un’idea di cibo sano che non rinuncia né al gusto, né alla bellezza.

Ogni piatto parla a una clientela urbana e internazionale, abituata a mangiare bene, in poco tempo e con uno stile che racconta qualcosa. Qui, l’healthy food diventa comfort, da assaporare sul posto o portare via, tra un treno e le vie di Milano.

Qui, il brunch e il sano ha tutto un altro sapore

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Con un passato nella caffetteria di qualità e uno sguardo sempre aperto sul mondo, Alan ha fatto del brunch una filosofia. Le sue ricette nascono dall’incontro tra culture e gusti diversi, accostamenti inaspettati che sorprendono per equilibrio e bontà.

Qui, il brunch non ha orari: è un’idea di cucina che accompagna ogni momento della giornata, dalla mattina alla sera, con piatti che nutrono, accolgono e sorprendono.

Ogni ingrediente è scelto con cura: materie prime biologiche, proposte vegane e piatti pensati anche per chi ha intolleranze. Ma ciò che rende tutto speciale è la voglia di rompere gli schemi, con un’idea di cibo sano che non rinuncia né al gusto, né alla bellezza.

Ogni piatto parla a una clientela urbana e internazionale, abituata a mangiare bene, in poco tempo e con uno stile che racconta qualcosa. Qui, l’healthy food diventa comfort, da assaporare sul posto o portare via, tra un treno e le vie di Milano.

Qui, il brunch e il sano ha tutto un altro sapore