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Radio Mercato Centrale


Sandro Soltani

L'enoteca

L'enoteca
Un brindisi ai sapori buoni. Perché il vino in Toscana è una cosa seria.
È comprimario e protagonista. Al Mercato Centrale, l’enoteca è affidata a chi del vino ha fatto la propria passione: Sandro Soltani del caffè Sant’Ambrogio. Mescita o bottiglia, per Sandro il vino ha tanto da raccontare, molto più di un cocktail. Ogni rosso, bianco, rosato ha un suo carattere e una sua personalità, ogni annata ha caratteristiche diverse che si svelano a chi sa ascoltare. Con il vino si parla di emozioni e di un rapporto personale, da condividere come si fa con le cose belle – e buone. Nasce così una carta variegata, ricca di vini toscani, italiani e internazionali, magari da abbinare con piccole tapas che ne esaltano gusti e profumi. Un viaggio nel vino che parte da Firenze e dal Mercato Centrale e si muove tra i sapori, i profumi e le tradizioni dell’Italia, dell’Europa e del mondo.

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È comprimario e protagonista. Al Mercato Centrale, l’enoteca è affidata a chi del vino ha fatto la propria passione: Sandro Soltani del caffè Sant’Ambrogio. Mescita o bottiglia, per Sandro il vino ha tanto da raccontare, molto più di un cocktail. Ogni rosso, bianco, rosato ha un suo carattere e una sua personalità, ogni annata ha caratteristiche diverse che si svelano a chi sa ascoltare. Con il vino si parla di emozioni e di un rapporto personale, da condividere come si fa con le cose belle – e buone. Nasce così una carta variegata, ricca di vini toscani, italiani e internazionali, magari da abbinare con piccole tapas che ne esaltano gusti e profumi. Un viaggio nel vino che parte da Firenze e dal Mercato Centrale e si muove tra i sapori, i profumi e le tradizioni dell’Italia, dell’Europa e del mondo.

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