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Luciano Savini

Il tartufo

Il tartufo
La bontà che senti a naso. E Luciano Savini di profumo di tartufo se ne intende davvero.
Una passione ereditata dal padre Zelindo, insieme alla capacità di trovare ed estrarre delicatamente dalla terra i preziosi funghi. Nel tempo è riuscito a rendere Montanelli – paese dove ancora ha sede l’azienda Savini – un piccolo centro famoso per gli appassionati del tartufo. Di padre in figlio: Luciano Savini viene inizialmente coinvolto per occuparsi delle consegne, anche per le porzioni “di scarto”, dei tartufi troppo piccoli o in parte danneggiati durante la raccolta. Luciano prende in mano la situazione e decide di iniziare a vendere i primi ghiotti prodotti trasformati. È un successo che da allora non si è mai fermato. La bottega di Luciano Savini si riconosce a naso: oltre alle più classiche delle ricette che prevedono l’utilizzo del tartufo – tra tutti, i tagliolini all’uovo –, sono tanti gli abbinamenti profumati e gustosi e sono tanti anche i prodotti da portare a casa, per far arrivare quell’aroma tanto prezioso su tutte le tavole.

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Una passione ereditata dal padre Zelindo, insieme alla capacità di trovare ed estrarre delicatamente dalla terra i preziosi funghi. Nel tempo è riuscito a rendere Montanelli – paese dove ancora ha sede l’azienda Savini – un piccolo centro famoso per gli appassionati del tartufo. Di padre in figlio: Luciano Savini viene inizialmente coinvolto per occuparsi delle consegne, anche per le porzioni “di scarto”, dei tartufi troppo piccoli o in parte danneggiati durante la raccolta. Luciano prende in mano la situazione e decide di iniziare a vendere i primi ghiotti prodotti trasformati. È un successo che da allora non si è mai fermato. La bottega di Luciano Savini si riconosce a naso: oltre alle più classiche delle ricette che prevedono l’utilizzo del tartufo – tra tutti, i tagliolini all’uovo –, sono tanti gli abbinamenti profumati e gustosi e sono tanti anche i prodotti da portare a casa, per far arrivare quell’aroma tanto prezioso su tutte le tavole.

la bottega

I Magnifici - Savini
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