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Radio Mercato Centrale


Marcella Bianchi

il Vegetariano e il Vegano

Il vegetariano e vegano
In due parole: bontà in verde. Questo perché Marcella Bianchi seleziona con cura ogni ingrediente.
Sono prodotti ortofrutticoli solo di stagione, coltivati con metodi ecocompatibili, garantendo così frutta e verdura fresca, biologica e spesso proveniente dal territorio toscano. Una scelta che favorisce non solo il consumatore ma anche la salute e l’ambiente, non inquinato e non impoverito. Ecco perché il primo impegno di Marcella Bianchi è concentrarsi sui piccoli produttori che rispettano le biodiversità e permettono la scoperta – o la riscoperta – di frutta e ortaggi dal gusto intenso, introvabili nella grande distribuzione. Anche la frutta esotica è italiana e coltivata al caldo del sole siciliano. Accanto al fresco, Marcella Bianchi propone un’accurata selezione di prodotti secchi, di succhi di frutta, marmellate, fino al miele e la pasta. E, se a vedere questo tripudio di colori e profumi l’appetito si facesse sentire, in bottega ci sono una serie di piatti gustosi, pensati per vegetariani e vegani: insalate, burger senza carne, centrifughe, salse fresche e squisite. Buono e verde, si può.

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Sono prodotti ortofrutticoli solo di stagione, coltivati con metodi ecocompatibili, garantendo così frutta e verdura fresca, biologica e spesso proveniente dal territorio toscano. Una scelta che favorisce non solo il consumatore ma anche la salute e l’ambiente, non inquinato e non impoverito. Ecco perché il primo impegno di Marcella Bianchi è concentrarsi sui piccoli produttori che rispettano le biodiversità e permettono la scoperta – o la riscoperta – di frutta e ortaggi dal gusto intenso, introvabili nella grande distribuzione. Anche la frutta esotica è italiana e coltivata al caldo del sole siciliano. Accanto al fresco, Marcella Bianchi propone un’accurata selezione di prodotti secchi, di succhi di frutta, marmellate, fino al miele e la pasta. E, se a vedere questo tripudio di colori e profumi l’appetito si facesse sentire, in bottega ci sono una serie di piatti gustosi, pensati per vegetariani e vegani: insalate, burger senza carne, centrifughe, salse fresche e squisite. Buono e verde, si può.

la bottega

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