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Radio Mercato Centrale


il succo e il verde di Cesare Cacciapuoti e Nicolò De Gregorio

Il succo naturale, naturale, naturale.

Perché nella bottega di Cacciapuoti e Gregorio al Mercato Centrale Milano ci sono trasparenza, gusto e natura.

Il segreto della bontà dei prodotti è proprio la loro semplicità: quando le materie prime sono di altissima qualità, vanno lavorate il minimo indispensabile. Cesare e Nicolò propongono solo cibi naturali, non processati, ricchi di nutrienti e a base vegetale. La trasparenza è la chiave del loro metodo di preparazione, infatti tutto viene preparato o assemblato nel laboratorio a vista, eliminando tutto ciò che risulta superfluo. Nelle preparazioni in bottega non ci sono zuccheri aggiunti, né conservanti o grassi di origine animale. I succhi, protagonisti indiscussi, sono composti al 100% da frutta e verdura ed estratti senza il minimo stress ossidativo. La tecnica cold press usata permette di mantenere intatte le qualità organolettiche e nutrizionali dei succhi: ecco perché vanno consumati entro 4 giorni, sono sempre freschi e hanno un gusto inconfondibile.

Qui, il succo e il verde hanno tutto un altro sapore.

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Il segreto della bontà dei prodotti è proprio la loro semplicità: quando le materie prime sono di altissima qualità, vanno lavorate il minimo indispensabile. Cesare e Nicolò propongono solo cibi naturali, non processati, ricchi di nutrienti e a base vegetale. La trasparenza è la chiave del loro metodo di preparazione, infatti tutto viene preparato o assemblato nel laboratorio a vista, eliminando tutto ciò che risulta superfluo. Nelle preparazioni in bottega non ci sono zuccheri aggiunti, né conservanti o grassi di origine animale. I succhi, protagonisti indiscussi, sono composti al 100% da frutta e verdura ed estratti senza il minimo stress ossidativo. La tecnica cold press usata permette di mantenere intatte le qualità organolettiche e nutrizionali dei succhi: ecco perché vanno consumati entro 4 giorni, sono sempre freschi e hanno un gusto inconfondibile.

Qui, il succo e il verde hanno tutto un altro sapore.

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