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Radio Mercato Centrale


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17 Settembre 2020

La Florence Cocktail Week al Primo Piano

Dal 21 al 27 settembre, in occasione della Florence Cocktail Week, l’appuntamento per esperti ed appassionati che amano il bere bene. La kermesse è organizzata da Paola Mencarelli con il patrocinio del Comune di Firenze e prevede numerosi incontri, masterclass, eventi e approfondimenti con focus sulla Toscana. Quest’anno nessuna competizione, ma due settimane per poter scoprire tante chicche nascoste in Toscana e a Firenze. Proprio sui cocktail bar della città si concentrerà la seconda parte della kermesse, dal 21 al 27 settembre. Arrivata alla quinta edizione, la cocktail week 2020 sarà un po’ diversa rispetto alle altre, vista la particolare annata. Sarà così un’occasione per incoraggiare le imprese, che sono state duramente colpite nel corso degli ultimi mesi.

Al Mercato Centrale Firenze sarà possibile scoprire due specialità pensate appositamente per la Florence Cocktail Week. Per omaggiare la presenza crescente degli spirits a tavola, infatti, quest’anno sono stati coinvolti anche ristoranti e pizzerie, in modo che chef e pizzaioli potessero dar libero sfogo alla loro creatività a partire dall’utilizzo degli spirits nelle loro ricette. Quella di accompagnare la pizza con un cocktail non è un’abitudine ben consolidata ma è sempre più apprezzata. Da molto tempo, ormai, si parla sempre del connubio pizza e birra, sottovalutando la bontà di un drink miscelato che possa accompagnare una pizza gustosa. È così che è nata la pizza Bollente Spirito di Marco Fierro, che diventerà ancor più buona se la accompagnerai con Allorubino, il cocktail pensato per celebrare questa settimana importante, che puoi trovare al bar.

Due specialità del Mercato per la Florence Cocktail Week

 

Pizza bollente spirito

 

Pizza con taleggio, salame di cinta senese, erba cipollina, riduzione di Vermouth Martini Riserva Speciale

Prezzo: € 10

Drink Allorubino

 

Martini Rubino, spremuta di arancia, Bank 5 Rum e sentori di alloro

Prezzo: € 5

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