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In Evidenza, Sapori

Un anno di cibo, il futuro è dietro l’angolo

Tra i buoni propositi per il tuo 2018 non essere ipocrita e non scrivere sulla lista che mangerai di meno, c’è un mondo di cibo da scoprire! È tutto lì che ti aspetta, in ogni angolo, ad ogni strada, c’è un mondo da mangiare, in tutti i modi, in tutti

27 dicembre 2017
In Evidenza, Storie

Superfood: il cibo buono per il marketing

Superfood: rientrano nella definizione la spirulina ma anche le foglie di coca, considerate il “nuovo superfood colombiano”, guadagneranno sempre più spazio in futuro. Alcuni di questi sono considerati molto importati dalla FAO, perché potrebbero aiuta

13 novembre 2017
In Evidenza, Sapori, Storie

Un tuffo in un mare di plancton, la nuova frontiera del cibo

Siamo nel 2017 e quando si fa riferimento al cibo del futuro (nel senso stretto di alimento e non di tecnologie produttive) si parla del plancton, che è praticamente nato insieme al nostro pianeta. Il 2017 è anche l’anno della consacrazione definitiva

23 marzo 2017
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