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Radio Mercato Centrale


Retrobotteghe, il blog del Mercato Centrale

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Luoghi

Luoghi, Sapori

L’importanza della colazione

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf) Toglietemi tutto, ma non cornetto e cappuccino. Questo è il pensiero che mediamente passa per la testa degli italiani all’ora di colazione; noi amiamo farla a

16 Giugno 2015
Luoghi, Storie

Aggregazione ai tempi dell’osteria

Tre cose solamente mi so’ in grado, le quali posso non ben ben fornire, ciò è la donna, la taverna e ‘l dado; queste mi fanno ‘l cuor lieto sentire. (Cecco Angiolieri) Esistono due tipi di ospitalità, quella amichevole e quella pubblica. Quest’ultima h

26 Febbraio 2015
Arancine, quando il fritto fa gola
Luoghi, Sapori

Arancini, quando il fritto fa gola

Mangiare è sempre un piacere ma si sa che quando si mangia del cibo sano si ha meno soddisfazione rispetto a quando si mangia un piatto più gustoso, magari di fritto. Dopo aver parlato di cavoli, arance e limoni, è tempo di pensare a qualche ghiottoner

13 Gennaio 2015
Il Mercato, Luoghi

Quando il cibo incontra l’arte pubblica

Ci sono posti destinati all’arte e c’è l’arte destinata ai posti: da diverso tempo ormai fare arte non significa esporre in un atelier, in un museo o in una galleria, ogni posto può essere quello dell’arte e quando questa esplora spazi diversi da quell

16 Dicembre 2014
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