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Retrobotteghe, il blog del Mercato Centrale

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Colori, storie e sapori d'autunno
Storie

Colori, storie e sapori d’autunno

Aumentano le ore di buio e con esse anche la voglia di starsene sotto le coperte. Cadono le foglie, fioccano le canzoni malinconiche, è tempo di vendemmiare. Negli Stati Uniti si iniziano ad intagliare le zucche in vista dell’amata festa di Halloween,

27 Settembre 2017
Bruschetta, un antipasto poco elegante?
Sapori

Bruschetta, un antipasto poco elegante?

Nata tra Lazio e Campania, la bruschetta nasce come piatto povero della tradizione contadina. Proprio in questi giorni l’Accademia Italiana Galateo, dopo aver intervistato un campione di 500 persone, ha riportato che il 75% di esse crede che i piatti d

9 Ottobre 2016
Emergenza Olio
Sapori

Emergenza olio

L’olio extravergine di oliva è un elemento prezioso per la cucina italiana, tanto che il nostro è il Paese che ne consuma di più in assoluto. Lo stesso vale per l’esportazione, ma a livello economico il 2014 è stato l’anno del colpo di grazia per gli a

19 Gennaio 2015
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
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