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Retrobotteghe, il blog del Mercato Centrale

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San Valentino

Storie

San Valentino, l’amore nell’anno bisesto

Di San Valentino si dicono molte cose, tanto che la leggenda si confonde con la realtà e va a finire che ognuno, poi, sceglie la versione della storia che gli piace di più. San Valentino da Terni è stato un vescovo ed è conosciuto principalmente per es

10 Febbraio 2020
Storie

Un anno di cibo: la capsula del tempo

Che fai a Capodanno? Iniziano le frasi e i rituali che si porta sempre dietro dicembre, quelli che un po’ li odiamo ma sotto sotto ci aspettiamo sempre che accadano. Il rassicurante ripetersi delle cose è una coperta calda nel gelido inverno e quello c

17 Dicembre 2019
Storie

La misura dell’amore

Lo diceva Elsa Morante, che l’unica frase d’amore è “hai mangiato?” e Virginia Woolf lo sapeva pure, che se non mangi bene non puoi fare niente bene. L’amore si misura in quantità di cibo che si danno e che si ricevono, molto dipende anche dal tempismo

11 Febbraio 2019
Romanticismo in cucina con i fiori
Sapori

Romanticismo in cucina con i fiori

La prima cosa che colpisce di un impiattamento è a livello visivo, quindi la creatività con cui gli ingredienti sono stati posizionati nel piatto, i sapori e i colori che sono stati abbinati. Il colore gioca un ruolo molto importante nel lavoro di uno

13 Febbraio 2015
Romanticismo in cucina con i fiori
Sapori

Romanticismo in cucina con i fiori

La prima cosa che colpisce di un impiattamento è a livello visivo, quindi la creatività con cui gli ingredienti sono stati posizionati nel piatto, i sapori e i colori che sono stati abbinati. Il colore gioca un ruolo molto importante nel lavoro di uno

13 Febbraio 2015
Romanticismo in cucina con i fiori
Sapori

Romanticismo in cucina con i fiori

La prima cosa che colpisce di un impiattamento è a livello visivo, quindi la creatività con cui gli ingredienti sono stati posizionati nel piatto, i sapori e i colori che sono stati abbinati. Il colore gioca un ruolo molto importante nel lavoro di uno

13 Febbraio 2015
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