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Mettete del bacon nei vostri cannoni: food propaganda

Nel 1942 il mondo era nel caos: tra una dichiarazione di guerra e un bombardamento, quell’anno la Roma vinceva il suo primo scudetto, Mary Mohin dava alla luce Paul McCartney al Walton Hospital di Liverpool. Nascevano, nello stesso anno, Dino Zoff, Are

24 Settembre 2018
Storie

Transalcolico, viaggio cosmico

Bere almeno due litri d’acqua al giorno, ok, lo sappiamo, è molto importante. Ma mica si beve sempre e solo acqua: c’è un mondo infinito di bevande e quasi sempre, dal succo di frutta al Negroni, c’è un unico filo conduttore a legarle: la convivialità.

12 Settembre 2018
Storie

Cosa mangiano gli unicorni?

Gli unicorni hanno avuto la meglio. Non esistono (ma siete liberi di crederci) e hanno conquistato il mondo. Gli unicorni, queste deliziose creature mitologiche, hanno invaso ogni campo, incluso quello del cibo. Un po’ è colpa degli hipster, un po’ di

27 Agosto 2018
Storie

It’s a kind of magic: la magia che si nasconde nel cibo

La magia, come la cucina, è una cosa seria, una questione di impegno e passione. Entrambe sono affascinanti ed entrambe rischiano molto facilmente di scadere in luoghi comuni. Il confine tra magia e religione è spesso labile, entrambe esistono fin dall

22 Agosto 2018
Storie

Un po’ di prosciutto e una fetta di melone

Spostandosi dalla provincia di Smirne, in Turchia, fino a Berlino, si può compiere un viaggio nel tempo alla scoperta gli antichi fasti della città di Pergamo. Prima di essere inglobata tra le grandi conquiste dell’Impero Romano e cadere in declino, la

16 Luglio 2018
Storie

Della cucina e di altri demoni

Chef o cuoco? Spesso pensiamo di usare il francese solo per una questione puramente estetica ma in realtà una differenza c’è. Sì, lo chef è anche cuoco, ma non il contrario. Si distingue, in base alle qualifiche che ha e a seconda del livello raggiunto

4 Luglio 2018
Storie

Dalla Regina Nera al Re Sole: evoluzione di una forchetta

Alla corte del Re Sole le forchette furono bandite per lungo tempo in quanto vezzo eccessivo, in netto contrasto con i precetti religiosi che il Re seguiva assiduamente fin da bambino. Fu solo con l’espansione del suo potere, che si diramava dalla regg

19 Giugno 2018
Storie

È sempre colpa del maggiordomo

Figura di coordinamento della servitù nei palazzi aristocratici, il maggiordomo ha compiti importanti e numerose responsabilità. Nella letteratura – nel genere giallo in particolare – è diventato un vero e proprio cliché e solitamente è il primo indizi

7 Giugno 2018
Storie

Siamo tutti un po’ hipster

Hipster è quello che ti dice di non andare a seguire il solito itinerario se vai a visitare Manhattan, piuttosto vai a Brooklyn. A forza di dispensare questi consigli, Brooklyn è rinato e Williamsbourg è il quartiere più hipster del mondo. Ma cos’è dav

8 Maggio 2018
Storie

La Regina di Maggio

“If there’s a bustle in your hedgerow, don’t be alarmed now. It’s just a spring-clean for the May queen”. Così cantavano i Led Zeppelin nel 1971, per uno dei loro brani più celebri, “Stairway to heaven”. Sul significato della canzone è stato detto di t

2 Maggio 2018
Storie

Tutti i papà

Padre. Pater. Pater familias. Papà. Il dizionario dice che il padre è “l’uomo che ha generato uno o più figli”. Il papà non è mica uno solo, di papà ce ne sono tanti e a volte non ce ne sono abbastanza. Il padre per antonomasia è San Giuseppe, che oltr

16 Marzo 2018
Storie

Storie di marzo

Il marzo del proverbio che lo vuole pazzerello è il terzo mese del calendario gregoriano. Si contraddistingue per il suo “umore” altalenante, che passa dalla pioggia torrenziale alle più belle giornate primaverili. Marzo ha dato i natali a molti person

12 Marzo 2018
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