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In Evidenza, Interviste

Enrico Lagorio: hamburger, mare e musica classica

Dal Mercato Centrale di Firenze a quello di Roma, La Toraia di Enrico Lagorio continua a mietere successi regalando allo street food un tocco in più con l’hamburger di Chianina, proveniente da un’azienda con oltre 80 anni di esperienza alle spalle. Ogg

10 novembre 2016
I Magnifici

I Magnifici: hamburger di Chianina de La Toraia con zucchine e caprino

Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. HAMBURGER DI CHIANINA DE LA TORAIA CON ZUCCHINE DI BIANCHI E CAPRINO DI PAROLA Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale ha le sue specialità. Ma cosa succede se le botteghe al primo piano decid

23 giugno 2016
I Magnifici

I Magnifici: l’hamburger di Chianina

Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. HAMBURGER DI CHIANINA DE LA TORAIA CON PANCETTA DI SAVIGNI  E CACIOCAVALLO SILANO DI PAROLA Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale ha le sue specialità. Ma cosa succede se le botteghe al prim

6 novembre 2015
In Evidenza, Storie

Quentin Tarantino tra strudel di mele e fast food

Nel caso in cui non ve ne foste accorti guardando i suoi film, Quentin Tarantino è un amante del fast food e non ha mai nascosto la sua passione per questo tipo di locale, fortemente radicato nella realtà americana. Il regista ha ammesso di frequentare

15 aprile 2015
Sapori, Storie

Junk Food, dal trash al gourmet

A dispetto del nome che gli è stato assegnato, il cibo spazzatura fa gola a moltissime persone e si può trovare ovunque, quasi sempre a costi bassi. Il termine junk food, coniato nel 1972, racchiude in sé tutti quei cibi ricchi di grassi e alti livelli

18 marzo 2015
Sapori

Hamburger, colonna portante di ogni colazione vitaminica

Deve il nome a una città tedesca, Amburgo, ma è diventato uno dei cibi più famosi della cultura americana. L’hamburger oggi è diffuso in tutto il mondo anche grazie al fast food e sappiamo che quando si tratta di cultura made in USA, su tutti i fronti,

4 dicembre 2014
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