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panificazione

Mercato Centrale Torino | Raffaele D'Errico
Il Mercato, Interviste, Volti

Raffaele D’Errico: se il pane non è semplice pane

Raffaele D’Errico ama il suo lavoro ed ama sfornare un pane che non sia solo buono ma anche bello. Checché se ne dica, anche l’occhio vuole la sua parte e, osservando il banco della bottega del pane a Torino, questo è subito accontentato. Il lavoro di

9 Luglio 2019
David Bedu: "Per fare il pane ci vuole poesia"
Sapori, Storie

Pane, un tesoro antichissimo

Il pane viene dato per scontato ma è l’accompagnamento principale di ogni nostro pasto. Oggi ne esistono tantissime varianti, il pane si presta a molteplici ricette ed è nato in tempi antichissimi (fin dal paleolitico), evolvendosi grazie alla scoperta

9 Giugno 2015
David Bedu: "Per fare il pane ci vuole poesia"
Sapori, Storie

Pane, un tesoro antichissimo

Il pane viene dato per scontato ma è l’accompagnamento principale di ogni nostro pasto. Oggi ne esistono tantissime varianti, il pane si presta a molteplici ricette ed è nato in tempi antichissimi (fin dal paleolitico), evolvendosi grazie alla scoperta

9 Giugno 2015
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