Sulle spiagge di Bimini
Su Juan Ponce de Leon ne sono state dette di tutti i colori, ma più di tutto è stato raccontato di come sia partito alla volta del Nuovo Mondo, nel 1513 e per un viaggio durato 7 mesi, alla ricerca della “fonte della giovinezza”. Quello di Ponce de Leo
5 Agosto 2019
L’intraducibile bellezza dell’essere
Nella Genesi si narra che “tutta la terra aveva una sola lingua e le stesse parole”. Poi è successo il caos: il Signore ha deciso di punire l’eccessiva ambizione degli uomini, poiché questi puntavano al cielo – quindi ad avvicinarsi troppo a lui – cost
29 Luglio 2019
Simona Beltrami, la Fata Verde al fianco del Magorabin
Dicono che dietro ogni grande uomo c’è una grande donna ma nel caso del Magorabin, la Fata Verde cammina al suo fianco. Simona Beltrami è la moglie di Marcello Trentini e insieme condividono la passione per la ristorazione, in un equilibrio perfetto do
24 Luglio 2019
Emna Neifar racconta Cortilia, il mercato agricolo online ora ha un negozio fisico a Torino
Cortilia è nato come un mercato agricolo online, una scommessa coraggiosa che si è rivelata vincente. Fare shopping online ormai è un’abitudine consolidata ma la percezione cambia quando gli acquisti riguardano cibo. Frutta e verdura freschi non sono s
15 Luglio 2019
Raffaele D’Errico: se il pane non è semplice pane
Raffaele D’Errico ama il suo lavoro ed ama sfornare un pane che non sia solo buono ma anche bello. Checché se ne dica, anche l’occhio vuole la sua parte e, osservando il banco della bottega del pane a Torino, questo è subito accontentato. Il lavoro di
9 Luglio 2019
Polvere da sparo e una bottiglia di rum
Sarà vero che da quando non esistono più i pirati ha avuto inizio la catastrofe del cambiamento climatico? Questo è quello che sostengono i pastafariani anche se, a onor del vero, qualche pirata in giro si può trovare ancora. Non sono gli stessi pirati
3 Luglio 2019
Marco Michelis, la lunga tradizione della pasta fresca
Marco Michelis viene da una lunga tradizione nel mondo della pasta fresca, avviata dal nonno Mario nel 1919 in un piccolo laboratorio sul retro di un’osteria a Mondovì, in Piemonte. Oggi tante cose sono cambiate e l’azienda è cresciuta, anche e sopratt
25 Giugno 2019
Alberto Marchetti, il gelato che non è mai solo un gelato
Alberto Marchetti è stato un predestinato: è nato lo stesso giorno in cui suo padre inaugurava la sua gelateria di Nichelino ed è cresciuto tra carapine, coni e coppette. Era impossibile, per lui, non innamorarsi di questo mondo ed oggi è impossibile,
12 Giugno 2019
Insieme è Magnifico
Col cibo tutto è possibile, soprattutto quando si uniscono più elementi. Tornando sempre più indietro, indagando sull’origine delle cose, è inevitabile constatare che tutto nasce dall’unione di più ingredienti – reali o simbolici – e che resiste nel te
6 Giugno 2019