La fata Carapina
Le cose non sono andate come speravi, vero? Immaginavi l’arrivo della primavera come un rifiorire della natura e dell’anima e invece eccoti qua. Il raffreddore ti ha steso, è così forte che ti ha costretto a rimanere a letto. Magari è il fine settimana
13 Marzo 2019
In principio era la “gentry”
Partiamo dall’etimologia. Il termine “gentrification” è stato coniato dalla sociologa Ruth Glass nel 1964. Deriva da “gentry”, parola utilizzata per definire la piccola nobiltà di campagna o, per farla più semplice, la “borghesizzazione”. La gentrifica
11 Marzo 2019
Dal bacon all’Hong Shao Rou: del maiale non si butta via niente
Non c’è niente di più veritiero del celebre proverbio della sempre preziosa tradizione contadina: del maiale non si butta via niente. Il suino, infatti, permetteva a molte famiglie di avere provviste per tutto l’inverno e dell’animale veniva sfruttata
1 Marzo 2019
Feed your head. Il cibo nel paese delle meraviglie
“Le avventure di Alice nel paese delle meraviglie” è da molti considerato un libro “lisergico”, discusso tanto quanto il suo autore. Lewis Carroll, al secolo Charles Lutwige Dodgson, è tutt’ora un personaggio circondato dal mistero. Oltre che figura im
19 Febbraio 2019
La misura dell’amore
Lo diceva Elsa Morante, che l’unica frase d’amore è “hai mangiato?” e Virginia Woolf lo sapeva pure, che se non mangi bene non puoi fare niente bene. L’amore si misura in quantità di cibo che si danno e che si ricevono, molto dipende anche dal tempismo
11 Febbraio 2019
Giudicare il cibo dall’etichetta
Si può giudicare un prodotto dalla sua etichetta? Dipende dall’approccio. Se è una questione puramente estetica, molto spesso dietro a brutte e improbabili etichette potrebbero celarsi prodotti di qualità. Il giudizio deve guardare a tutt’altro, ai val
3 Febbraio 2019
Se un uovo diventa la star di Instagram
Perché, a metà gennaio 2019, a un certo punto tutti hanno iniziato a parlare della foto di un uovo su sfondo bianco? Tutta colpa del “world record egg”. Lontano dal concetto surrealista “Ceci n’est pas une pipe” di René Magritte, il fotografo “colpevol
21 Gennaio 2019
Parola d’ordine: performance
Ora, mentre essi mangiavano, Gesù prese il pane e, pronunziata la benedizione, lo spezzò e lo diede ai discepoli dicendo: «Prendete e mangiate; questo è il mio corpo». Poi prese il calice e, dopo aver reso grazie, lo diede loro, dicendo: «Bevetene tutt
16 Gennaio 2019
Ricominciamo
Rieccoci qua, abbiamo finito con i conti alla rovescia, le liste di buoni propositi. Rieccoci qua, ricominciamo il conto, meno trecentosessantaquattro, tre, due, che è sempre un altro conto alla rovescia. Ci tocchiamo le pance, togliamo un buco alla ci
4 Gennaio 2019