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Radio Mercato Centrale

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Retrobotteghe, il blog del Mercato Centrale

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Cibo

Gli ingredienti della primavera perfetta
Sapori, Storie

Gli ingredienti della primavera perfetta

Ritorna primavera. Ed è la terra come un bimbo che sa le poesie.                                        Rainer Marie Rilke Risveglio, colomba, picnic, luce, profumo, pane, cibo di stagione, aperitivo, amici, mattinata fiorentina, frutta, tradizione, pa

21 Marzo 2016
Sapori

Cibo da Oscar, parte I: gamberi, lembas e cannoli

Sono un’istituzione dal lontano 1929, i premi Oscar sono un appuntamento imperdibile per cinefili e modaioli, la sfilata sul red carpet rischia perfino di oscurare le premiazioni stesse. Sono tantissimi i nomi che hanno segnato la storia del cinema e t

22 Febbraio 2016
Cibo e arte contemporanea
Storie

Cibo e arte contemporanea: caramelle, cucchiai e patate in protesta

Scrittori, poeti e artisti si ispirano spesso al cibo per le loro opere d’arte, non facciamo altro che parlare di cibo, ma dopotutto senza non potremmo vivere. Si tratta poi di un forte strumento comunicativo, che sia positivo o abbia tono polemico (e

30 Gennaio 2016
Sapori

Cibo, etica ed estetica

Il cibo può toccare gli argomenti più disparati e più o meno profondi o delicati, alcune delle questioni e le prospettive da cui è stato visto e affrontato l’argomento riguardano l’etica ma anche l’estetica. Il mondo della filosofia si interroga da sem

14 Ottobre 2015
I Magnifici: Tramezzino di Bodini
Storie, Volti

Alfred Hitchcock, la suspense è da gourmet

Regista gourmand, Alfred Hitchcock nel corso della sua vita ha sviluppato una passione incontrollabile per il cibo, arrivata al limite della bulimia e frenata solo grazie ai ritmi particolarmente serrati sul set. In ambito cinematografico il cibo gioca

3 Ottobre 2015
Sapori

Che sapore ha la felicità

Mangiare mette di buonumore, vi siete accorti che quando siete tristi o nervosi tendete ad andare alla ricerca di qualcosa di dolce da mettere sotto i denti? Molta gente ama l’atto del mangiare non solo perché apprezza sapori, odori e consistenze del c

14 Settembre 2015
Idem con patate
Storie

Idem con patate

Il cibo è presente a tutto tondo nella nostra vita, anche nei modi di dire. Lo abbiamo visto con i cavoli, che hanno dato origine a molti proverbi a dispetto del loro valore nutrizionale e del loro utilizzo in cucina, lo stesso vale per la rapa e le pa

23 Marzo 2015
Il cibo erotico dal cinema ai social
Sapori

Il cibo erotico dal cinema ai social

Sarà in parte colpa del cinema, ma è ormai è diventato un luogo comune che l’accoppiata fragole e panna sia una delle cose più sexy con cui potrete sedurre il vostro partner. Ci sono molte pietanze che sono considerate afrodisiache, consigliatissime pe

12 Marzo 2015
Luoghi, Storie

Aggregazione ai tempi dell’osteria

Tre cose solamente mi so’ in grado, le quali posso non ben ben fornire, ciò è la donna, la taverna e ‘l dado; queste mi fanno ‘l cuor lieto sentire. (Cecco Angiolieri) Esistono due tipi di ospitalità, quella amichevole e quella pubblica. Quest’ultima h

26 Febbraio 2015
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
cibo e superstizioni | Aglio
Storie

Cibo e superstizioni

Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.

30 Dicembre 2014
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