cioccolato
Riccardo Ronchi, quando la bontà si trasforma in arte
Mara des Bois è il nome di una fragolina francese che evoca il profumo della natura al suo risveglio in primavera, fa pensare ai raggi di sole che si fanno spazio tra le chiome degli alberi e quasi sembra di sentire il ronzio delle api che girano tra i …
26 November 2021
Pierangelo Fanti e il cioccolato: studio, passione e creatività
Il cioccolato al Mercato Centrale di Roma è quello di Pierangelo Fanti, un imprenditore che ha deciso di investire su un prodotto che fa sempre gola, ma non sempre è di alta qualità. La pianta del cacao ha origini antichissime, i primi a coltivarla fur …
23 November 2016
I Magnifici: emulsione di caffè con granella al pistacchio, cioccolato fondente e croccante di meringa
Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. EMULSIONE DI CAFFÈ ESPRESSO MISCELA 10+1 DELLA CAFFETTERIA CON CIOCCOLATO FONDENTE DI BEDUSCHI, GRANELLA DI PISTACCHI DI ARÀ E CROCCANTE DI MERINGA ALLA MANDORLA DI BEDU Lo sappiamo già: ogni bottega del …
29 July 2016
Che sapore ha la felicità
Mangiare mette di buonumore, vi siete accorti che quando siete tristi o nervosi tendete ad andare alla ricerca di qualcosa di dolce da mettere sotto i denti? Molta gente ama l’atto del mangiare non solo perché apprezza sapori, odori e consistenze del c …
14 September 2015
Il cibo secondo Tim Burton
Come abbiamo già visto in precedenza, il cibo nel cinema è dappertutto e alcune scene ad esso legate diventano cult. Certo, in scene come quella in cui Johnny Depp e Helena Bonham-Carter (Sweeney Todd) hanno cotto i loro particolarissimi tortini di car …
6 July 2015
Uova e cioccolato
Le uova come simbolo pasquale esistono fin da prima del cristianesimo ma dal Medioevo in poi è nata l’usanza di regalare delle uova decorate e solo in seguito c’è stata l’evoluzione, il passaggio a quelle di cioccolato. Quello che conosciamo oggi è il …
4 April 2015
Il piatto più buono del mondo
Rinunciare a certi piatti a volte è impossibile, ma ce ne sono moltissimi altri che forse non avete mai assaggiato. Tra tutti questi, quale sarà il più buono in assoluto? La CNN nel 2011 ha basato un sondaggio proprio su questo, stilando una lista dei …
10 December 2014
50 sfumature di cibo
Abbiamo scoperto il cibo per puro istinto di sopravvivenza e ce lo siamo portato dietro nel corso di secoli di evoluzione, compiendo grandi scoperte in ogni campo e quello culinario non è immune. La cucina in tutto questo tempo ha subito cambiamenti e …
4 December 2014
50 sfumature di cibo
Abbiamo scoperto il cibo per puro istinto di sopravvivenza e ce lo siamo portato dietro nel corso di secoli di evoluzione, compiendo grandi scoperte in ogni campo e quello culinario non è immune. La cucina in tutto questo tempo ha subito cambiamenti e …
4 December 2014