Americano e guantoni da boxe
Il nome, Americano, fa pensare alla Statua della Libertà, alla bandiera a stelle strisce ma gli ingredienti di questo cocktail sono vermut, bitter e soda e sono tutti e tre italiani. Sulla creazione dell’Americano esistono diverse storie, la più getto
3 Marzo 2016
Cibo da Oscar, parte II: ragù, Chianti e donuts
Dopo il cibo presente nei film che hanno fatto incetta di Oscar, affrontiamo l’argomento dal punto di vista di attori, attrici e registi: personaggi che amano il cibo nella vita privata e che interpretano ruoli ad esso legati sul set. Iniziamo dalle do
25 Febbraio 2016
Cibo da Oscar, parte I: gamberi, lembas e cannoli
Sono un’istituzione dal lontano 1929, i premi Oscar sono un appuntamento imperdibile per cinefili e modaioli, la sfilata sul red carpet rischia perfino di oscurare le premiazioni stesse. Sono tantissimi i nomi che hanno segnato la storia del cinema e t
22 Febbraio 2016
Cucina fiorentina: lampredotto e pan di ramerino
La città di Florentia è stata il più grande centro culturale ed economico del Medioevo e ha regalato tante gioie anche dal punto di vista culinario. In un ambiente intellettualmente iper-stimolato, anche tra i fornelli possono nascere nuove idee, seppu
11 Febbraio 2016
Cibo e arte contemporanea: caramelle, cucchiai e patate in protesta
Scrittori, poeti e artisti si ispirano spesso al cibo per le loro opere d’arte, non facciamo altro che parlare di cibo, ma dopotutto senza non potremmo vivere. Si tratta poi di un forte strumento comunicativo, che sia positivo o abbia tono polemico (e
30 Gennaio 2016
I Magnifici: Ricotta di bufala dei Campomaggiore
Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. RICOTTA DI BUFALA DEI CAMPOMAGGIORE CON ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO DEI ROSELLINI E PANE SENATORE CAPPELLI DI BEDU Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale ha le sue specialità. Ma cosa succede
25 Gennaio 2016
I Magnifici: Panino ai cereali di Bedu
Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. PANINO AI CEREALI DI BEDU CON PROSCIUTTO COTTO DI SAVIGNI, FORMAGGIO CIARAFI AFFINATO DA PAROLA E LAMPASCIONI DEL SALENTO Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale ha le sue specialità. Ma cosa
25 Gennaio 2016
I Magnifici: Coppa dessert con gelato di Beduschi
Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici. COPPA DESSERT CON GELATO DI BEDUSCHI AL PANE DI SAN LORENZO DI BEDU Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale ha le sue specialità. Ma cosa succede se le botteghe al primo piano decidono di unir
25 Gennaio 2016
Mangiare come David Bowie
Genio folle e incontenibile, David Bowie ci ha lasciati due giorni dopo aver compiuto 69 anni lo scorso 8 gennaio, lo stesso giorno dell’uscita di “Blackstar”, il suo ultimo e preziosissimo album. Passato attraverso tutte le fasi artistiche possibili,
13 Gennaio 2016