Un mondo distopico per il nostro cibo
Se utopia è il modello della società ideale, dove tutto funziona alla perfezione, la distopia è il suo esatto opposto. È solitamente la concezione di un futuro spaventoso, la distorsione massima della società nel modo più negativo possibile. Avete pres
25 Novembre 2017
Smooth criminal: l’ultimo pasto di un assassino
Se doveste trovarvi di fronte a questa scelta, cosa vorreste avere come vostro ultimo pasto? Henry Hargreaves nel 2011 ha fotografato l’ultimo pasto richiesto dai condannati a morte, si trattava di esaudire un ultimo desiderio dei detenuti. Pur non riu
21 Novembre 2017
Superfood: il cibo buono per il marketing
Superfood: rientrano nella definizione la spirulina ma anche le foglie di coca, considerate il “nuovo superfood colombiano”, guadagneranno sempre più spazio in futuro. Alcuni di questi sono considerati molto importati dalla FAO, perché potrebbero aiuta
13 Novembre 2017
Quando il cibo è considerato una droga
Ha foglie carnose, cresce sotto il sole del Messico e il suo sciroppo è ormai diventato un dolcificante molto diffuso. Ma l’agave blu è anche all’origine di uno degli alcolici più diffusi e conosciuti al mondo, la tequila. Prende infatti il nome dalla
7 Novembre 2017
Nutraceutica, il cibo come medicina nella Grecia di Ippocrate
Mangiare è un piacere ma bisogna saperlo fare, almeno se l’intento è quello di seguire uno stile di vita sano. Non è una novità che il cibo abbia questa rilevanza, prima della medicina moderna il cibo era ampiamente usato per curarsi, anche se i benefi
24 Ottobre 2017
Tapas, un viaggio nella cultura gastronomica spagnola
La parola tapa racchiude in sé più concetti, non si tratta di semplice cibo ma di un vero e proprio stile di vita. Negli ultimi anni questa usanza spagnola si è fatta apprezzare molto anche in Italia, merito della globalizzazione, degli studenti Erasmu
16 Ottobre 2017
La rivoluzione d’ottobre: Russia, cibo e luoghi fin troppo comuni
Un po’ come a noi italiani capita di sentirci definire per stereotipi come “pizza, pasta e mandolino”, per i russi c’è l’equivalente di “vodka, patate e matrioske”. Il luogo comune più diffuso riguarda la cucina, in molti sono convinti che in Russia si
13 Ottobre 2017
Colori, storie e sapori d’autunno
Aumentano le ore di buio e con esse anche la voglia di starsene sotto le coperte. Cadono le foglie, fioccano le canzoni malinconiche, è tempo di vendemmiare. Negli Stati Uniti si iniziano ad intagliare le zucche in vista dell’amata festa di Halloween,
27 Settembre 2017
Venezia e lo Spritz
L’aperitivo italiano è conosciuto in tutto il mondo e rientra nello stile di vita tipicamente made in Italy, quello che prevede un certo tipo di spensieratezza e di allegria. Si tratta anche del simbolo di un’abitudine tipicamente del nord dello Stival
11 Settembre 2017