Crucifere da scoprire: di cavoli e di re
Oggi “cavolo” è una parola entrata a far parte di vari modi di dire, spesso in senso dispregiativo. Nonostante il suo scarso valore commerciale, che poi sta alla base della diffusione dei suddetti usi linguistici, in realtà il cavolo è uno degli ortagg
7 Gennaio 2015
Spaghetti e Daiquiri
Da quando Ernest Hemingway svelò la sua passione per i cocktail (“Mojito alla Bodeguita e Daiquiri al Floridita”) il grande pubblico si è sempre interessato alle preferenze dei personaggi importanti in fatto di cibo e alcol. Tra i personaggi che hanno
3 Gennaio 2015
Cibo e superstizioni
Sale, spezie, pane: sono tantissime le superstizioni legate al mondo della cucina e a Capodanno valgono ancor di più. Il popolo italiano, poi, è famoso per essere molto attento a questo tipo di credenze, che non sempre hanno una derivazione religiosa.
30 Dicembre 2014
Capodanno 2015, cosa cucinare?
Il 2014 sta per concludersi con tutti i riti che ne derivano, dall’uso delle lenticchie in cucina allo stilare una lista dei buoni propositi per l’anno nuovo. Il cenone è un altro bel dilemma, quando è ora di mettersi ai fornelli si pensa sempre a come
27 Dicembre 2014
Cucina light: suggerimenti per le feste
Riuscite ad immaginare di finire il cenone di Natale sentendovi sazi ma non sull’orlo di esplodere? Sembra un’impresa impossibile, ma con alcuni accorgimenti sui condimenti principali e i dolcificanti, si può alleggerire il carico. Il piatto così diven
24 Dicembre 2014
Quando il cibo incontra l’arte pubblica
Ci sono posti destinati all’arte e c’è l’arte destinata ai posti: da diverso tempo ormai fare arte non significa esporre in un atelier, in un museo o in una galleria, ogni posto può essere quello dell’arte e quando questa esplora spazi diversi da quell
16 Dicembre 2014
Menu di Natale: vegetariani e vegani alla riscossa
Cercando in giro per il web o chiedendo informazioni ad amici e parenti sui menu natalizi, è quasi impossibile immaginare di sedersi a tavola senza mangiare del pesce o della carne. E i vegetariani? E i vegani? Anche loro avranno diritto a festeggiare
15 Dicembre 2014
Il piatto più buono del mondo
Rinunciare a certi piatti a volte è impossibile, ma ce ne sono moltissimi altri che forse non avete mai assaggiato. Tra tutti questi, quale sarà il più buono in assoluto? La CNN nel 2011 ha basato un sondaggio proprio su questo, stilando una lista dei
10 Dicembre 2014
Hamburger, colonna portante di ogni colazione vitaminica
Deve il nome a una città tedesca, Amburgo, ma è diventato uno dei cibi più famosi della cultura americana. L’hamburger oggi è diffuso in tutto il mondo anche grazie al fast food e sappiamo che quando si tratta di cultura made in USA, su tutti i fronti,
4 Dicembre 2014