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I Magnifici: Muffin di riso di Bianchi

Postato il 17 novembre 2015 da Elide Messineo

Gli artigiani si uniscono e nascono I Magnifici.

MUFFIN DI RISO DI BIANCHI CON RICOTTA DI PECORA DI PAROLA E CIOCCOLATO FONDENTE E BIANCO DI BEDUSCHI

Lo sappiamo già: ogni bottega del Mercato Centrale
ha le sue specialità. Ma cosa succede se le botteghe
al primo piano decidono di unire le forze e mettere
insieme non solo i loro prodotti ma anche il loro estro
culinario per dare vita a dei piatti 100% Mercato Centrale Firenze?
Ecco i Magnifici!

muffin_di_riso

Per concludere un pasto il dolce è indispensabile e il muffin di riso di Bianchi farà girare la testa ai più golosi, soprattutto agli amanti del cioccolato. Gli ingredienti, come è giusto che sia, sono un po’ fuori dal comune: Parola ha selezionato appositamente la ricotta di pecora, un alimento versatile e in genere a basso contenuto di grassi, non troppo calorico, che si presta a più utilizzi e che regala soddisfazione non solo nella preparazione dei primi piatti ma anche in versione dolce (provare per credere).

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Alla ricotta si accostano più che bene il cioccolato fondente e bianco di Beduschi che, da Cortina agli USA fino ad arrivare a Firenze, ha portato avanti la sua filosofia che esalta il connubio passione-qualità. E poi il riso, che va a comporre l’intera struttura del muffin: una variante gustosa che non ha nulla da invidiare alla ricetta tradizionale e che di certo non potrete fare a meno di assaggiare.

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